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Gatti Sobreiro, Leila, Brazil
Avances en Ciencias Veterinarias Vol. 16 Núm. 1-2 (2001): Enero-Diciembre
- Notas Técnicas
Evaluación del contenido de histamina en atún (Thunnus sp) "in natura" y en sashimi procesado a partir de esta materia prima
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