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, Facultad Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Universidad de Chile, Chile
Avances en Ciencias Veterinarias Vol. 14 Núm. 1-2 (1999): Enero-Diciembre
- Trabajos Originales
Índice de Carnosidad Bruta (ICB) de canales Bovinas por razas, según clases y categorías, de acuerdo a la actual normativa chilena de tipificación de carnes
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