Luengo L., Juan. «Índice De Carnosidad Bruta (ICB) De Canales Bovinas Por Razas, Según Clases Y categorías, De Acuerdo a La Actual Normativa Chilena De tipificación De Carnes». Avances en Ciencias Veterinarias 14, no. 1-2 (enero 1, 1999). Accedido mayo 2, 2024. https://avancesveterinaria.uchile.cl/index.php/ACV/article/view/9021.