Teixeira Mársico, E., Azevedo Zerbone, G., De São Clementes, S.C., Gatti Sobreiro, L. y Nebel Santos, N. 2001. Evaluación del contenido de histamina en atún (Thunnus sp) "in natura" y en sashimi procesado a partir de esta materia prima. Avances en Ciencias Veterinarias. 16, 1-2 (ene. 2001). DOI:https://doi.org/10.5354/acv.v16i1-2.9230.