Villafranca Velozo, M.E. 1989. Relación entre las mediciones de la grasa de cobertura en canales bovinas frías cuarteadas y en canales calientes sin cuartear. Avances en Ciencias Veterinarias. 4, 1 (ene. 1989). DOI:https://doi.org/10.5354/acv.v4i1.4535.