Rol de los sistemas de producción de aves y cerdos de traspatio en la emergencia y mantención de patógenos zoonóticos en Chile

  • Christopher Hamilton-West Departamento de Medicina Preventiva Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Universidad de Chile
  • F. Di Pillo Departamento de Medicina Preventiva Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Universidad de Chile
  • S. Ruiz Departamento de Medicina Preventiva Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Universidad de Chile
  • D. Rivera Departamento de Medicina Preventiva Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Universidad de Chile
  • E. Gómez Departamento de Medicina Preventiva Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Universidad de Chile
  • D. Jiménez Departamento de Medicina Preventiva Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Universidad de Chile

Resumen

En Chile la producción de aves y cerdos se concentra en unidades de producción industrial con altosestándares de productividad, calidad y bioseguridad. Este sector industrial concentra más del 85% de laspoblaciones de aves y cerdos en el país.Sin embargo, existen otras formas de producción animal. Una de ellas está en manos de pequeñosproductores, y se denomina como "producción animal de traspatio", que en Chile estaría representada pormás de 150 mil productores, 3,7 millones de aves y 400 mil cerdos.Los sistemas de producción animal de traspatio (SPT) son considerados como la forma de producción animalmás común a nivel mundial. Además, se reconoce que la mantención de estas unidades productivas juega unrol relevante para subsistencia de pequeños agricultores y su grupo familiar, siendo principalmente uncomplemento a las fuentes de alimentación que generan recursos económicos esporádicos. Sin embargo, segeneraliza a estas unidades productivas como poseedoras de severas deficiencias en bioseguridad.
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Cómo citar
Hamilton-West, C., Di Pillo, F., Ruiz, S., Rivera, D., Gómez, E., & Jiménez, D. (2012). Rol de los sistemas de producción de aves y cerdos de traspatio en la emergencia y mantención de patógenos zoonóticos en Chile. Avances en Ciencias Veterinarias, 27(2). doi:10.5354/0719-5273.2013.25975
Sección
Resúmenes primer Simposio de Enfermedades Zoonóticas Emergentes
Publicado
2012-01-01