Costos de Transacción y de Producción en Explotaciones Bovinas de la VII Región del Maule

  • Luís Sáez T. Universidad de Santiago de Chile
  • Nicolás García M. Universidad de Santiago de Chile
  • Mario Maino M. Universidad de Chile
  • Michel Leporati N. Ministerio de Agricultura

Resumen

El objetivo del presente trabajo fue determinar los costos de transacción y totales en las explotaciones bovinas de carne de la región del Maule. Para tal fin se realizó un estudio de campo donde se encuestó a 154 productores crianceros ubicados en las comunas de Curicó, Talca, Parral, Longaví, Linares, Curepto, San Clemente y San Javier, en Abril de 2008 considerando aspectos tales como, recursos humanos, infraestructura, recursos prediales, manejos productivos, asistencia técnica y comercialización. Se realizó un análisis de conglomerados para agrupar elementos homogéneos, donde los productores se agruparon naturalmente en tres conglomerados los cuales fueron: conglomerado 1 que se le denominó ganaderos, eran productores que sus campos estaban dedicados 100% a la ganadería; conglomerado 2 que se le denominó no ganaderos, eran productores que sus campos estaban dedicados en menos de un 50% a la ganadería y conglomerado 3 que se denomino mixtos eran productores que tenían una proporción similar entre cultivos tradicionales y ganadería. Estos diferentes conglomerados tenían Costos Totales por kilo producido de $301 para los productores del conglomerado ganadero, de $250 para los productores del conglomerado no ganadero y de $337 para los productores del conglomerado mixto. Referente a los Costos Totales estos están compuestos en un 59% de los Costos Directos de Producción, los Costos de Transacción representan un 29% y los Costos Indirectos de Producción son un 12% en la composición de los Costos Totales.    
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Cómo citar
Sáez T., L., García M., N., Maino M., M., & Leporati N., M. (2009). Costos de Transacción y de Producción en Explotaciones Bovinas de la VII Región del Maule. Avances en Ciencias Veterinarias, 24(1-2). doi:10.5354/0719-5273.2012.18278
Sección
Trabajos Originales
Publicado
2009-01-01