Resúmenes de Tesis

  • Evaluación técnico-económica de dos sistemas de producción de leche en la Zona Central de Chile

Resumen

Abstract

Profesor Guía: Dr. Hernán Agüero E.

Con el fin de estudiar la factibilidad técnico­ económica de intensificar los sistemas de produc­ción de leche en la zona central de Chile, se realizó un ensayo en la Estación Experimental La Platina del INIA, en el cual se utilizaron 20 vaquillas Hols­tein Friesian de alta selección (Grupo A) y 24 vaqui­llas de la misma raza de un nivel genético medio (Grupo B). Ambos grupos fueron sometidos a igual manejo desde un mes antes del parto, otorgándose a cada animal 5 kg diarios de concentrado. Con pos­terioridad al parto y durante toda la lactancia, se les suministró una dieta que difirió fundamentalmente en el nivel de suplementación con concentrado: 10 y 6 kg/animal/día, para A y B, respectivamente. Se efectuaron controles de producción de leche, peso corporal y consumo de alimentos. La evaluación económica se basó en los resultados del ensayo y se realizó a través de una Presupuestación Parcial In­completa.

Las producciones a 305 días de los Grupos A y B, estimadas de acuerdo a la función de Wood, fueron de 7.762 y 5.521 kg (p  0,01), mientras que las producciones reales correspondientes alcan­zaron a 7.830 y 5.705 kg (p  0,01). Las produc­ciones acumuladas en distintos períodos de la lac­tancia, mostraron una superioridad consistente y cercano al 40% de A sobre B, al igual que el rendimiento máximo: 32,31 y 22,31 kg, respectiva­mente (p 0,01). En cambio, no hubo diferencias significativas entre los grupos en el día de máxima producción (83 y 86 días, respectivamente), ni en los índices de declinación (p > 0,01), aunque B tendió a exhibir una mejor persistencia. El consumo diario de alimentos (M.S. total), fue elevado en A y B; 21,62 kg o 4,15% del peso vivo y 18,42 kg o 3,64% del peso vivo, respectivamente. Las relacio­nes concentrado: Forraje correspondientes, expresa­das en M.S. total, alcanzaron a 44:56 y 28:72. No se presentaron diferencias significativas en el peso postparto.